Patrick Soutiran Brut Rosé Grand Cru
Patrick Soutiran - en smaksensation!
Efter att en bekant besökt Champagne fick vi en flaska från
intressanta odlaren Patrick Soutiran. Bekanten gjorde ett spontanbesök på
egendomen hon köpte endast ett fåtal flaskor vilket vi tycker är synd för
annars hade vi lagt bud på resterande flaskor direkt.
Patrick Soutiran är en liten Grand Cru-klassad odlare som
drivits av samma familj i fem generationer. Just den typen av odlare som vi
gillar med andra ord och det har i ärlighetens namn varit ganska svårt att få
fram information om dem. Kanske är de fullt upptagna med att tillverka
Champagne och kanske är de duktiga marknadsförare som odlar myten om de är
svåra att hitta information om. Patrick Soutiran ligger i byn Ambonnay som är
en av de allra mest ansedda byarna i Champagne. Bland annat hämtar Krug sina
exklusivaste druvor från den här byn. Speciellt Pinot Noir växer väldigt fint
på Ambonnays södersluttningar.
Provsmakning
Bubblor: Många små eleganta bubblor som stilla stiger mot
glasets öppning.
Färg: Vackert roströd med inslag av aprikos.
Doft: Detta är en mycket doftrik Champagne som för tankarna
till mogen frukt (på gränsen till övermogen), russin, dessertvin.
Smak: Smaken är förrädiskt torr och frisk samtidigt som den
har en oväntat mogen smak för en så här ung Champagne. Även i smaken återkommer
kopplingen till russin och dessertvin som vi kände i doften och även om doften
var riktigt riktigt fin så överträffas den ändå av smaken. Det här är en god
Champagne!
Innehåll: Chardonnay 90 % Pinot Noir 10 %
Alkoholhalt: 12 %
Producent: Patrick Soutiran
Socker: 11-12 g/l
Pris: 23 Euro
Betyg 9/10
Såväl doften som smaken får i det närmaste klassas som en
smaksensation. Det här är en riktigt god Champagne som passar till såväl
minglet som till en måltid eller en efterrätt. Vårt råd till er som läser är
kort och gott: Om ni hittar en flaska Patrich Soutiran Brut Rosé – köp den!
Kommentarer
Skicka en kommentar