Éric Taillet Exlusiv´t Blanc de Meunier Brut
Stilren design och en underbart balanserad smak!
En ny bekantskap i Sverige som var för vacker för att inte
testas. Vi scannar såklart av alla nya spännande champagner som introduceras på
systembolaget och det är faktiskt ganska få av dem som vi inte köper.
Éric Taillet är ett försvinnande litet hus med endast 5,7 ha
odlingar och vi förstår såklart att de behöver köpa in druvor för det är svårt
att få ihop en bra business på de få odlingarna. I Marnedlaen, där odlingarna
ligger, är det Pinot Meunier som är den dominerande druvan och det gör det
extra lämpligt att vi provar just den här champagnen då den innehåller 100 %
Pinot Meunier.
Provsmakning
Färg: Ljust ljust gul. Nästan vit i färgen med inslag av
ljust gult.
Bubblor: Bubblorna är små och de stiger mot ytan i medelhög
hastighet. Så elegant som bara en champagne kan vara.
Doft: Frisk och mild doft av grapefrukt, honungspomelo, gula
mogna päron, vita blommor och en förnimmelse av ek trots att lagring skett på
stålfat.
Smak: välbalanserad och diskret smak med härligt balans
mellan friskhet och mild syra. Mogna gula päron, grapefrukt och citrus. Lång
eftersmak trots den aningen unga smaken. Smaken är torr, frisk
och fruktig.
Innehåll: 100 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12 %
Producent: Éric Taillet
Leverantör: Tirage AB
Socker: 6 g/liter
Pris: 415 kr
Betyg: 9 av 10
En fruktig och balanserad champagne med förhållandevis låg
syra vilket vi uppskattar. Dosagen är 6 gram per liter och det är med hjälp av
en riktigt fin balans som man lyckas balansera mellan torrhet, sötma och syra vilket resulterar i ett bra betyg.
Eric Tailllet Exlusiv´t Blanc de Meunier Brut innehar det
längsta namnet av alla champagner vi provat och den har dessutom en av de allra
vackraste flaskorna. Stilren och och
modern design. Flaskan är brun och har en speciell punt med en liten pärla i botten.
Som vanligt är detta en vara som måste beställas och numret
är 77675. Dessvärre är produkten tillfälligt slut hos leverantören men när det
här vinet kommer in igen kommer vi definitivt beställa ett par lådor för detta
är en riktigt trevlig champagne!
Mat & dryckguiden på Instagram: @matochdryckguiden
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne - Torr eller söt?
Kommentarer
Skicka en kommentar