Vve Fourny & Fils Rosé brut
Vacker i både utseende och smak!
Vi har vid flera tillfället druckit Fourny & fils
standard cuvéer men detta är första gången vi ger oss på deras rosé. Likt alla
husets champagner är detta en riktigt trevlig upplevelse och vi blir inte
besvikna av varken smak, dryck eller utseende.
Huset Fourny & fils drivs idag av femte generationen
druvodlare och har anor ända till 1856. Det var dock först 1930 som de startade
champagnetillverkning. Huset är klassat som Permier cru och ligger i hjärtat av
Côte des blancs, närmare bestämt Vertus. Man lämnar inget åt slumpen i sin
tillverkning och trots att Fourny & fils är klassat som ett hus levererar
det väldigt odlarlika champagner om vi får använda det uttrycket. De har ett
tydligt organiskt tänk i sin tillverkning och de påtalar ofta att de försöker
låta bli att påverka såväl druvor som miljön när de tillverkar sin champagne.
Provsmakning
Färg: Vackert roströd. Mörkt rosa.
Bubblor: Spridda och extremt små bubblor som stiger mot ytan
i sakta gemak.
Doft: Djupdoft med inslag av röda bär, vanilj, jordgubb och
krita.
Smak: Smaken är mild med mycket låg syra. Blommor, lakrits, röda
bär, somrig och söt trots den låga dosagen på 6 gram/liter som faktiskt medger
en brut-märkning.
Innehåll: 67 % Chardonnay 33 % Pinot Noir
Alkoholhalt: 12 %
Producent: Fourny & Fils
Leverantör: Niqab
Dosage: 6 g/liter
Pris: 379 kr
Betyg: 7,5
av 10
Fourny & Fils Rosé brut är god men ger inget
påtagligt minnesvärt intryck. För sina 379 kronor är detta ett verkligt fynd
men vi väljer kanske hellre Tsarinne om vi ska köpa en flaska roséchampagne.
Den är aningen godare och aningen lite billigare.
Det här är en champagne som är perfekt som välkomstbubbel
på sommarfesten men ingen direkt matchampagne. Flaskan är estetiskt tilltalande
och stilren!
Som vanligt är detta en vara som för det mesta måste
beställas och numret är 77510
Mat & dryckguiden på Instagram: @matochdryckguiden
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne - Torr eller söt?
Kommentarer
Skicka en kommentar