Bergeronneau Marion Cuveé Prestige Blanc de Noir
En ny bekantskap som vi hoppas kunna beställa inom kort!
Champagne Bergeronneau-Marion är en odlare med odlingar i Ville-Dommange, strax
söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent
Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru
Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in i firman som tredje generationen.
Firmans odlingar finns i Montagne de Reims och upp mot St. Thierry-massivet
nordväst om Reims. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av
Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan
2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga
alternativ.
Större delen av odlingarna är klassade som Premier Cru och
flera av företagets andra viner har erhållit internationella priser och
uppmärksamhet. Idag producerar Bergeronneau-Marion 60 000 flaskor. Den största
delen av produktionen säljs i Frankrike, men man har även export till Österrike
och Italien. Och såklart Sverige.
Cuveé Prestige är lagrad på ekfat och innehåller en hel del
av våra favoritdruva och vi ser verkligen fram emot att delge er våra tankar
nedan:
Provsmakning
Färg: Läckert mörkgul.
Bubblor: Många, ivriga medelstora bubblor som är väl
spridda i glaset.
Doft: Fyllig och komplex doft av torkad frukt, vanilj,
madelmassa, inslag av miniralitet. Ekfaten känns tydligt i doften.
Smak: Smaken är mogen och väl balanserad. Smaken är en aning
nötig och vi känner omogna röda äpplen, blommor, kaprifol. Smaken är perfekt
balanserad och vi känner inte alls lika mycket ek i smaken som vi gjorde i
doften. Smaken är lite mildare än doften helt enkelt. Champagnen är
förhållandevis ung men smaken är mogen.
Innehåll: 50 % Pinot Meunier 50 % Pinot Noir
Alkoholhalt: 12 %
Producent: Bergeronneau Marion
Leverantör: Conveija
Pris: --- kr
Betyg: 9 av
10
Detta är en mycket doftrik champagne med härligt komplexa
både smaker och dofter och vi får för första gången någonsin lust att citera
Sven Ingvars och deras låttext ”…med en smak av kaprifol”. Återigen lyckas Bergeronneau
Marion balansera sötma och syra på ett sätt som skulle få den allra främsta av
lindansöser att blekna av avund. Som ni förstår anser vi att vår favoritodlare
Bergeronneau Marion levererar igen. Detta är en champagne som knappast borde
bli sämre av att lagras några år.
Drycken avnjuts med fördel till såväl kallskuret som till
apertif. Vi vågar gissa att den även gör sig bra till söta efterrätter.
Mat & dryckguiden på Instagram: @matochdryckguiden
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne - Torr eller söt?
Kommentarer
Skicka en kommentar