Bernard Tornay Rosé
Frisk och vacker sommarchampagne!
I mars 2020 startade försäljningen av en ny champagne från
Bernard Tornay på Systembolaget och givetvis har vi skyndat oss att testa den.
Tornay är en mindre odlare som sedan fem generatoiner håller
till i Bouzy mitt i Champagnedistriktet. Man tillverkar sina Champagner av egna
druvor från de bästa av lägen. Det märks redan när man öppnar korken, häller
upp Champagnen i glaset och luktar på den första gången att det här är en
förstklassig produkt även om doften är en aning mildare än den varit i andra
champagner från Bernard Tornay.
Provsmakning
Färg: Mörkt röd. Påminner nästan om en perfekt blandad
jordgubbssaft.
Bubblor: Små och många. Som med en perfekt spridning i
glaset sakta rör sig mot ytan.
Doft: Doften är som sagt mild för att vara en Tornay men den
är underbart söt och balanserad. Vanilj, smultron, torkade örter, russin är
alla dofter vi känner. Doften är förhållandevis mogen.
Smak: Underbart bärig smak med främst inslag av röda är men
även lakrits och en viss brödighet. Fin balans.
Innehåll: 90 % Chardonnay 10 % Pinot Noir
Alkoholhalt: 12,5 %
Producent: Tornay-Hutasse
Leverantör: Conveija
Socker: 8 g/liter
Pris: 369 kr
Betyg: 8 av 10
Balansen är härlig och vi tycker vekligen att detta är en
god champagne. Basåret är 2011 och man har fyllt på med 30 % reservvin. Metoden
man använt är den sk d´assamble vilket innebär att man fyller på med stilla
rött vin för att skapa rosé.
Tornay rosé passar
utmärkt till välkomstbubbel eller till sommarfesten rent generellt. Färgen är
underbar och bildar ihop med den goda smaken en perfect match! Vi kanske saknar
den där riktiga edgen för att ge de allra högsta betygen men detta är
definitivt en av de godaste roséchampagner vi provat.
-Som vanligt är detta en var som måste beställas och numret
är 71110
Mat & dryckguiden på Instagram: @matochdryckguiden
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne - Torr eller söt?
Kommentarer
Skicka en kommentar